Clássico Nhoque ao Sugo com Polpetas.

Macio e suculento, o nhoque não decepciona. A receita leva bastante batata e pouca farinha. O segredo ? Eu uso uma "nhoqueira" de plástico dessas que vende até em feira de rua...É super barato e funcional

A receita tem como base, orientações do famoso 

Chef Claude Troisgros (esse é profissa)

http://www.claudetroisgros.com.br/receitas/nhoque.htm

 

A boa e velha polpeta de carne moída 

acompanhou o prato.

E pra não ficar com remorso depois de comer 

tanto carboidrato, teve uma saladinha de 

feijão fradinho com toque de coentro. 

Bem refrescante.